Sütlaç Tarifi

Tatlıyı kim sevmez?Herkes sever de ben çıldırırım.Her çeşit tatlı benim için vazgeçilmezdir.Pratikliğinden dolayı da sütlü tatlılar her zaman mutfağımda en çok varlık gösterenler arasındadır.Sütlü tatlı denince benim aklıma ilk gelen sütlaçtır her zaman.Çocukken anneannem sütlaç yaptığında en büyük zevkim tencereyi sıyırmaktı.Nedense tencerenin dibinde kalanlar bana hep tabaktakinden daha lezzetli gelirdi.Yaşım büyüyünce,özellikle de anne olduktan sonra, bu tencere sıyırma keyfini çocuklarıma devrettim ister istemez.İçim giderek onları izlerdim tencereyi sıyırırlarken.Gel zaman git zaman çocuklar büyüdüler,evden uçtular.Ve tekrar tencere sıyırabiliyor olmak yokluklarının avuntusu oldu benim için.

Evet bugün sütlaç yapıyoruz.Kolay gelsin.

MALZEMELER:

1 kg süt

1,5 çay bardağı pirinç

1 paket vanilya

2 su bardağı şeker

4 su bardağı su

2 çorba kaşığı pirinç unu

YAPILIŞI:

Yıkadığımız pirinci suyla birlikte tencereye koyup pişirmeye başlayalım.Pirinçler yumuşamaya başladığında sütü ekleyip kaynatmaya devam edelim.Pirinçler iyice yumuşadığında şekeri  ilave edelim.Bir süre bu şekilde pişirmeye devam edip ardından suyla ezdiğimiz pirinç ununu biraz sıcak sütle karıştırarak tencereye ilave edelim.Bir iki taşım da bu şekilde kaynattıktan sonra ocağı kapayıp vanilyayı ekleyerek karıştıralım.Kaselere boşaltıp soğuyunca servisini yapalım.Afiyet olsun.