PATATES KÖFTESİ TARİFİ

Patates,mutfağın demirbaşı.Yemeğiyle,salatasıyla,hiç kimsenin hayır diyemediği kızartmasıyla,et yemeklerinin can yoldaşı püresiyle,börek ve poğaçalardaki muhteşem lezzetiyle;mutfaklar patatessiz düşünülemiyor.

Bu sabah erken uyanınca akşamdan haşladığım patateslerden köfte yapmak geldi aklıma.Kahvaltıda değişik bir tat,uyanmaya yardımcı oluyor gibi gelir hep bana.
Kahvaltı,güne donanımlı başlamanın ilk yolu.Çok önemsemekle kalmıyor,keyif de alıyorum zengin kahvaltı sofralarından.Neyse işte size bir kahvaltı önerisi.Zaten bildiğiniz ama belki de bir süredir yapmayı unuttuğunuz patates köftesi tarifi paylaşıyorum bugün.

MALZEMELER:
4 -5 adet patates
2 yumurta
1 kahve fincanı kaşar peyniri rendesi
2 çorba kaşığı un
tuz,karabiber,pul biber
maydanoz

YAPILIŞI:
Haşlayıp soyduğumuz patatesleri rendeledikten sonra,tuz,yumurta,peynir,un ve tuz-baharatla karıştırıup yoğuruyoruz.Elimizle şekil verip önce una sonra yumurtaya ardından da galeta ununa bulayarak kızgın yağde kızartıyoruz.Yağını süzdürerek tavadan aldığımız köfteleri bir kağıt havlu üzerinde yağdan olabildiğince arındırarak sofraya götürüyoruz.Afiyet olsunnnnnn.